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Fermentação maolática - FML

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O controle da FML é uma prática inerente à elaboração de produtos mais jovens e frescos, através de ferramentas que auxiliem na preservação dos aromas primá...

Espumantes do Brasil

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Integrando a linha Cuvée (Arom e Supreme), a levedura SPARK CUVÉE foi especialmente desenvolvida para a elaboração de vinhos e espumantes de altíssima qualidade...

Concurso do Espumante Brasileiro

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Outubro é o mês do espumante brasileiro na Serra Gaúcha. Reconhecido como a maior vitrine para a promoção do espumante brasileiro, o concurso recebeu inscriçõ...

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O ritual se repete há 25 anos“Sabemos que todo vinho tem marca. Para nós, a marca da dedicação de um enólogo. Assim é a Avaliação Nacional de Vinhos. Um ev...

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Este ano, o concurso avaliou 178 amostras, quantidade 48% superior à primeira edição do concurso, realizada em 2006. Os produtos concorreram em treze categorias,...

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O desenvolvimento de indicações geográficas de vinhos finos no Brasil representa um novo estágio de organização da produção vitivinícola em áreas delimitad...

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Entre os degustadores estavam sommeliers, enólogos e especialistas em vinhos que, de uma forma simples e didática, incentivaram os participantes a também observar...

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Palestra VINHOS DE VARIEDADES RESISTENTE

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A Biotecsul, sempre atenta às inovações pertinentes ao setor vitivinícola brasileiro, participou desta importante palestra sobre variedades brancas e tintas com ...

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